Plener 2

Nadzwyczajne herbaty japońskie – zwyczajnie
-
Małgorzata Granduls
Obudzimy nasze kubki smakowe w poszukiwaniu smaku umami w herbatach zielonych oraz słodu i kwiatów w herbatach oolong. Zapraszamy na wspólne parzenie herbaty japońskiej z tegorocznych zbiorów.

Chwila zadumy nad kolorami herbaty
-
Anna Lathea Brożyna

Analiza herbaty
-
Krzysztof Kowalak
Amatorska próba omówienia smaku herbaty z każdej strony. Jak na niego wpływa woda, parametry i sposób parzenia oraz mnogość innych czynników. Co wpływa na odczuwanie smaku, jak go można opisać, a swoje umiejętności analizy sensorycznej wyćwiczyć.

Harmony of flavours in Japanese tea
-
Areek Martinez (Rishe Tea)