Anna Brożyna

Zapraszam na warsztat podczas którego, wraz z Evą Paluszkiewicz porównasz i odkryjesz smak i aromat 7 japońskich herbat liściastych: banchy, genmaichy, senchy, shinchy, gyokuro, kukichy oraz hojichy. Herbaty te zostaną porównane metodą kiperską w specjalnych naczyniach do degustacji tzw. teasetach. W trakcie warsztatu: odkryjesz tajemnicę dobrze zaparzonego naparu, takiego – którym przyjemnie można się delektować; […]

To już piąta edycja Festiwalu Herbaty Zaparzaj! i wraz z organizacją rokrocznie imprezy widzimy jak branża i środowisko herbaciane się zmienia. Spotkaliśmy się prawie pięć lat temu w Cieszynie na podobnym panelu dyskusyjnym by pogadać o przyszłości herbaty, a teraz oprócz spojrzenia w przyszłość rzucimy też refleksyjne spojrzenie za siebie.

Herbata i ekologia jest praktycznie tym czym herbata i zen – nierozłącznym duetem, codzienną praktyką; ciężką, niezłomną pracą ale i ogromną radością z doskonalenia tego, co robisz. Podczas spotkania opowiem o poznanych osobiście japońskich plantatorach herbaty, którzy jako element swojej Drogi wybrali naturalne metody uprawy herbacianych krzewów.