Anna Brożyna

Wojciech Woźniak Tematem moderowanej degustacji/warsztatu będą herbaty dojrzewające pu-erh, których walory smakowe zmieniają się pod wpływem długotrwałego leżakowania. Uczestnicy warsztatu będą mogli poznać smaki i aromaty naturalnie leżakowanych herbat pu-erh z Yunnanu, a także uchwycić istotę przeobrażeń zachodzących w tego typu herbatach. Degustacja obejmie herbaty z lat: 2016, 2014, 2007, lata 90, lata 80. Podczas […]

Robert Tomczyk Chiny jako herbaciane imperium, gdzie każda prowincja to osobne herbaciane królestwo różne od pozostałych; japońskie plantacje herbaciane w mnogości kultywarów bardzo do siebie podobne; a także Tajwan (wciąż mocno związany z Chinami), Korea czy Wietnam – kraje pełne herbacianych niespodzianek i dynamicznie zmieniającej się kultury herbaty, które Sayama wciąż na nowo odwiedza i

Grzegorz Ośródka Zachwyt nad pracą przy kole garncarskim; własny piec opalany drewnem gdzie ceramika wypala się przez długie godziny zapisując na swych kruchych ściankach całą próbę ognia. A potem cała magia herbaty, która ujawnia się w pełni w tych nie do powtórzenia naczyniach…