Degustacja

Herbaty puerh mają w sobie moc i tajemniczość. Zawiera się ona w trzech czynnikach – jakości liści, właściwym spracowaniu i odpowiednim przechowywaniu. Wszystkie te czynniki są równie ważne. Osobiście uważam, że nie warto kupować herbaty (większej ilości) przed jej skosztowaniem. W trakcie degustacji napijemy się trzech herbat sheng puerh z mojej prywatnej kolekcji zdobytej w […]

Cześć, tu Gosia i Magda z Five o’clock! Niezmiernie cieszymy się, że już w weekend 7-8 września 2024 spotkamy się w Poznaniu z prawdziwymi miłośnikami herbaty! Przygotowałyśmy dla Was dwa dni pełne aromatów i smaków. W niedzielę skupimy się na herbatach aromatyzowanych. Omówimy składniki, proces produkcji, a przede wszystkim – będziemy delektować się ich wyjątkowymi

Prażenie herbat nad węglem drzewnym to zjawisko coraz bardziej niszowe, zanikające. Celem degustacji jest przyjrzenie się temu tradycyjnemu procesowi oraz jego zrozumienie. Obecnie większość herbat przechodzi proces prażenia w piecach ogrzewanych elektrycznie. To działanie tańsze i znacznie łatwiejsze, jednak to prażenie nad węglem drzewnym jest w stanie wydobyć z herbaty niezwykły, unikalny czar i głębię.